ステンレススチールスープポットの間隔デザイン:調理効率と材料の味にどのように影響しますか?
調理プロセス中、成分の成熟度、味、栄養保持の程度には、熱の均一な分布が不可欠です。メインの調理ツールとして、ポットの壁と底の間の間隔設計 ステンレス鋼スープポット 熱伝達効率と分布の均一性を直接決定します。合理的な間隔設計は、ポットボディの熱の均一な分布を保証し、局所的な過熱または不均一な冷却を避けることができます。 具体的には、熱源が鍋の底を加熱すると、熱を鍋の壁から材料に伝達する必要があります。鍋の壁と鍋の底の間隔が小さすぎる場合、熱伝達が濃縮されすぎてポットの底が...