ステンレス鋼素材:ステンレス鋼は、優れた耐熱特性で知られています。反り、変色、その他の構造的損傷を与えることなく、高温に耐えることができます。この素材は、激しい熱にさらされてもその形状と完全性を維持できるため、調理器具によく使用されます。
ノンスティックコーティング: PPG Whitford コーティングは、高温耐性を持つように設計されています。これらは、炒めたり焼いたりするような調理で通常使用される高温に耐えるように設計されています。これらのコーティングは、安定性を維持し、高温でも分解しないように配合されています。
PFOA および PTFE を含まない配合: 多くの PPG Whitford コーティングは、高温で有害なフュームを放出する可能性のある化学物質であるペルフルオロオクタン酸 (PFOA) およびポリテトラフルオロエチレン (PTFE) を含まずに配合されています。これらの物質を排除することで、コーティングは高温調理に対してより安全になります。
熱分布: ステンレス製の中華鍋は熱が均一に分布することで知られています。この特性はホットスポットの防止に役立ち、焦げや不均一な調理の危険を伴うことなく、高温での一貫した調理を可能にします。
オーブン対応: PPG ウィットフォード コーティングされたステンレス鋼の中華鍋の多くはオーブンでも安全に設計されており、高温で焼いたり煮たりする必要があるレシピの場合、コンロからオーブンに直接移すことができます。
PPG Whitford コーティングは高温に耐えられるように設計されていますが、耐熱性には限界があることに注意することが重要です。最高のバーナー設定で長時間調理したり、中華鍋を空にして過熱したりするなど、過度の熱を加えると、時間の経過とともにコーティングが損傷する可能性があります。したがって、PPG ウィットフォード コーティングされたステンレス鋼の中華鍋を長持ちさせるために、温度の使用法やお手入れ方法に関するメーカーのガイドラインに従うことをお勧めします。